Baleia
[Physeter macrocephalus]

Embora o Topo tenha sido o primeiro porto de S. Jorge em que se armaram canoas para a caça da Baleia em 1885, só a 31 de Janeiro de 1886 foi arpoada a primeira Baleia por uma companha (tripulação) Jorgense.
Nas Velas o "desmanchar" da Baleia era processado no mar, junto ao cais das Velas, e os pedaços da baleia transportados para as "fábricas" que chegaram a ser 3 (uma para cada companhia) localizando-se junto ao actual edifício da Delegação Marítima (2) e no Varadouro (1)

Se bem que já não fosse laborada em S. Jorge, na década de 1960 ainda se armavam botes nas Velas e no Topo.

   

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Ilha de São Jorge, Açores, Portugal